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Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 15 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
4 uova
70g pancetta
70g piselli
olio q.b
pepe q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Sobbolite i piselli per 10 minuti.
2. Ora fatte rosolare la pancetta assieme ai piselli.
3. Mettete in un piatto fondo le uova conditele con sale e pepe..
..sbattete le uova con l'aiuto di una forchetta e unite i piselli
alla pancetta.
4. Scaldate un filo d'olio in una padella alta poi unite le uova.
5. Cuocete la frittata au ambedue i lati stando attenti a
non romperla.
6. Ecco, la mia frittata! Buonissima..
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
