Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI
500g besciamella (vedi )
400g pancetta affumicata
4 zucchine piccole
1 pasta sfoglia
olio extravergine d'oliva q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Affettate le zucchine e fatele cuocere con un filo d'olio a fiamma media per 10 minuti.
2. In una padella scottate la pancetta.
3. Su una teglia tonda adaggiate la vostra pasta sfoglia..
..unite le zucchine e la pancetta..
poi versate sopra la besciamella.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
La torta è pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
