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Con un pò di formaggio, un mix di ortaggi e una pasta sfoglia potete preparare un piatto unico, sostanzioso e molto saporito! Provate e ditemi se ho ragione.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI
1 pasta sfoglia (tonda)
2 zucchine piccole
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 melanzana
100g spinaci freschi
100g broccoli
2 pomodori maturi
200g formaggio a pasta filata
100g formaggio parmigiano
1 uovo
olio q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE
1. Lavate tutti gli ortaggi..
2. Tagliate a cubetti i pomodori, la melanzana, le zucchine,
..poi gratuggiate il formaggio.
3. Ora mettete a bolllire le zucchine con la melanzana
..e i broccoli con gli spinaci, ci vorrano 10-15 minuti.
4. Ora in una padella mettete a cuocere i peperoni e..
..una volta cotti i peperoni, metteteli in acqua fredda e
sbucciateli.
5. Prendete una ciotola e mescolate tutti gli ortaggi..
non devono avere per niente acqua, vi consiglio di strizzarli
il più possibile
..unite i formaggi, aggiustate di sale e amalgamate bene.
6. Preparate la teglia con carta da forno, sistemate la pasta
sfoglia dopodiché unite il composto.
7. Abbassate i bordi, sbattete l'uovo e spennelatelo sopra
la torta.
8. Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
La torta si può servire sia calda che fredda.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
