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Vi piacciono così tanto le olive, che non potete fare a meno? Ecco la ricetta adatta a voi. GNAM..GNAM..
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: nessuno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
21 acciughe
21 olive verdi snocciolate
PREPARAZIONE
1. Arrotolate le acciughe attorno le olive.
2. Infilate 3 olive con acciuga su ogni spiedino
(io ho usato degli stuzzicadenti).
ATTENZIONE!! Sono abbastanza salate quindi non ne fatte tante.
CONSIGLIO - per uno stuzzichino dal sapore più intenso, sostituite le acciughe centrali con striscioline di peperoni grigliati oppure usate olive farcite ai peperoni.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
