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Vi siete stufati dei soliti dolci? Volete qualcosa di salato e che non impiega tanto lavoro? Ecco a voi la soluzione..
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 20 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g farina
150ml latte
100g cubetti di salame (o prosciutto o pancetta)
50g burro (T° ambiente)
50g piselli
12g lievito in polvere
2g sale
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, tagliate a cubetti il salame.
2. In una padella aggiungete i cubetti di salame e i piselli.
Abbassate la fiamma e lasciate soffriggere per 4 minuti circa.
3. Nel frattempo cominciate a fare l'impasto. Amalgate in
un contenitore la farina, il latte, il sale, il burro e il lievito.
4. Infine, aggiungete il salame e i piselli, amalgamate
e lasciate l'impasto a riposare per 10 minuti circa.
5. Ora stendete l'impasto, alto 3cm circa e..
..con un bicchiere o un cerchio da cucina tagliate l'impasto.
6. Infine, nel forno preriscaldato a 180° mettete la teglia
con i cerchi ricavati per 15 minuti.
Servite, caldi o freddi, sono eccezionali.
IMPORTANTE! Potete servirli cosi semplici oppure condirli a
piacere con prosciuto/mortadella/formaggio.
Sono ottimi in qualsiasi maniera.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
