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Il risotto non è difficile da preparare. Ecco a voi una delle più semplici ricette. Fatemi sapere se vi è piaciuto il mio riso!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200g riso
600g acqua
30g burro
30g parmigiano reggiano
olio extravergine d'oliva q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Lavate e mettette il riso a bollire per 10 minuti in una
casseruola.
2. Passato il tempo di cottura, aggiungete gli altri ingredienti
tranne il burro e l'olio poi mescolate.
3. Ora unite il burro e amalgamate bene.
4. Mettete il riso su un piatto da portata assieme ad una
spolverata di parmigiano e ad un filo d'olio e servite.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
