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Le patate al forno sono molto semplici da preparare e con qualche piccolo accorgimento e trucchetto il risultato sarà sorprendente!!
Didìficoltà: facile
Tempo di cottura: 1 ora
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
1kg di patate
3 rametti di rosmarino
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE
1. Pelate le patate e mettetele nell'acqua fredda..
..poi risciacquate più volte con acqua fredda e tagliatele a cubetti
Infine, scolatele.
2. Ungete con un filo d'olio una teglia larga..
..versateci sopra le patate salate in precedenza..
..cospargete di rosmarino e infornate.
3. Mettete la teglia in forno e cuocete per un'ora.
Impiattate e servite calde!
Che bontà!
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
