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Io personalmente, la carne nella pasta non è che piace tanto ma questa ricetta è meravigliosa perché io il ragù non lo faccio come tanti altri, heheheh! Vi ho incuriositò, vero ? Bene, andate a fare la mia ricetta e vedrete il risultato.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
300g reginette
250g ragù di carne
(1/2 cipolla, 1/2 kg carne macinata, 1l passata di pomodoro, sale q.b
- la ricetta la trovate a questo link -)
parmigiano q.b.
sale grosso q.b
PREPARAZIONE
1. Nella pentola con acqua per la pasta aggiungete 1 cucchiaio di
sale grosso. Quando l'acqua bolle unite la pasta.
Cuocete la pasta per 10 minuti.
2. Quando la pasta è pronta, scolate le reginette..
..aggiungete il ragu, precedentemente riscaldato
(se lo avete fatto qualche giorno prima)..
..e il parmigiano.
3. Mettete in un piatto e servite caldo.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
