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Questa è una ricetta tradizionale molto gustosa e facile da preparare. Provate anche voi seguendo la ricetta passo per passo e mi darete ragione.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
100g gnocchetti sardi
10 pomodorini cilieggina
3 cucchiai di passata al pomodoro
1 cucchiaio di parmiggiano
1/2 cipolla
olio di oliva, sale q.b
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, mettete in una pentola acqua in abbondanza
a bollire ed aggiungete circa un mezzo cucchiaio di sale grosso.
Quando l'acqua bolle buttate la pasta e lasciatela cuocere.
2. Passiamo al sugo. Trittate finemente la cipolla e soffriggetela
con un filo d'olio per qualche minuto.
3. Successivamente, aggiungete i pomodorini tagliati in due,
la passata, salate e lasciate bollire per 10 minuti.
4. Quando la pasta è pronta scollatela e aggiungetela al sugo.
Lasciatela ancora per un minuto a fuoco basso.
5. Infine, mettetela in un piatto, aggiungete il parmigiano..
..mescolate e servite caldo.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
