L'orata è il mio pesce preferito! Cucinarlo non ci vuole niente, fatelo anche voi!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 orata
1 limone
100g pomodorini ciliegia
4 cucchiai di olive nere con il nocciolo (taggiasche)
4 cucchiai di olio d'oliva
origano
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Lavate e togliete le branchi all'ora tua ed asciugatela con carta da cucina.
2. Condite l'orata con l'olio e il sale e mettetela in una teglia da forno. Poi tagliate a metà i pomodorini, conditeli con sale e poco origano e aggiungetegli, assieme alle olive, alla teglia dell'orata.
3. Successivamente, chiudete la carta formando un cartoccio. Cuocetelo nel forno per 30 minuti.
BUON APPETITO!!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
