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Due giorni fa, ho preparato al posto della tipica torta salata delle gustosissime mini sfoglie salate. Se avete delle formine piccole come le mie non vi resta che provare questa ricetta.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 20 minuti
INGREDIENTI PER 6 TORTINE
1 pasta sfoglia
200g pomodorini
80g wurstel
80g prosciutto crudo
50g pastorella
3 fette di provola
1/2 mozzarella
burro q.b
PREPARAZIONE
1. Stendete la pasta sfoglia e tagliate dei cerchietti con la
grandezza delle formine che avete.
2. Con il burro, spennelate le formine e unite l'impasto, facendo
nel modo che l'impasto stesso sia ben steso.
3. Su 3 mettete la mozzarella e sulle altre la provola,
così come ho fatto io.
4. Sulle sfoglie con la mozzarella, unite il pomodoro e i wurstel
tagliati a rondelle. Mentre, su quelle con la provola, aggiungete
il prosciutto, qualche fetta di mozzarella e i pomodorini tagliati.
5. Grattugiate sopra le mini sfoglie la pastorella.
6. Infornate a 180° per 25 minuti.
7. Ecco le mie sfogliatine.
Le mini sfoglie con CRUDO sono più saporite!
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
