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Per chi non sapesse come fare la minestrina di dado, qui di seguito troverete la ricetta passo per passo!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 8 minuti
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
45ml acqua
20g stelline
1 dado
1 sottilette
PREPARAZIONE
1. Mettere in un pentolino l'acqua a bollire, una volta che
cominacia a bollire
mettere il dado e girate sino a quando si scioglie.
2. Una volta sciolto il dado buttate le stelline e girate, così non
si attaccano dal pentolino.
3. Dopo circa 4 minuti la minestrina è pronta
(vi consiglio di assaggiare prima).
Infine, aggiungete la sottilette, mescolate e servite caldo.
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
