L'insalata di riso è un classico e delizioso piatto che d'estate non può mancare, ottimo da portare in spiaggia o a un picnic sul prato. Fatela anche voi!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 15 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g riso
250g prosciutto cotto a cubetti
200g würstel
200g pomodorini ciliegia
200g formaggio tipo cacciotta
2 cucchiai di maionese
50g olive verdi snocciolati
50g olive nere snocciolati
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Mettete a bollore il riso per 15 minuti, poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
2. Una volta raffreddato mettetelo in un insalatiera abbastanza grande, unite i sotto aceti, la maionese e l'olio, poi aggiustate di sale.
3. Servite solo dopo che è stato nel frigorifero almeno un'ora.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
