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Vi piacciono le patate così molto che non sapete fare a meno? Ecco a voi una ricetta semplice e veloce.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 20 minuti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
1.5kg patate
100g sottaceti
100g olive snocciolate
2 scatolette di tonno
olio extravergine d'oliva q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Lavate e mettete a bollire le patate per 25 minuti circa.
2. Passato il tempo di cottura, scolate le patate e
lasciatele raffreddare.
3. Sbucciate le patate con l'aiuto di un coltello,
poi tagliattele a cubetti in un'insalatiera.
4. Unite l'olio, le olive, i sotto aceti, il tonno, aggiustate di sale,
amalgamate bene e poi servite.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
