Solitamente vi accompagnano molto bene con le ricette dei secondi piatti, soprattutto a base di carne. Qui potrai trovare tante idee per realizzare dei contorni veloci da proporre ai tuoi ospiti!! Visita le mie ricette e lasciati ispirare dai miei suggerimenti e soprattutto guarda le immagini per rendere ancora migliore la ricetta.
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
