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A me piace molto questo piatto, richiede pochissimi ingredienti ed è veloce da preparare. Fatelo anche voi e vedrete che mi darete ragione.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200g gnocchi
100g passata di pomodoro
2 mozzarelle
basilico q.b
pepe q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. In una casseruola mettete dell'acqua a bollire con
un pizzico di sale.
2. Quando l'acqua comincia l'ebbolizzione versate i gnocchi e
lasciateli bollire sino a quando i singoli gnocchi si alzano in
superficie poi levateli con l'aiuto di una scodella.
3. Sul fuoco, in una padella mettete a bollire la passata di
pomodoro, poi aggiungete i gnocchi, un pizzico di pepe,
il basilico e la mozzarella tagliata a tocchetti.
Amalgamate bene sino a quando il formaggio si è sciolto.
Ecco i miei gnocchi alla sorrentina!
Vanno serviti caldi.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
