Il frullato di mandorle e cocco è una fresca bevanda di frutta dal sapore denso e delicato.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 noce di cocco
2 manciate di mandorle pelate
500ml latte di cocco
PREPARAZIONE
1. Ammorbidite le mandorle lasciandole a bagno in acqua per una notte.
2. Il giorno dopo frullate con il mixer ad immersione le mandorle con la polpa del cocco assieme al latte.
3. Il frullato di mandorle e cocco è pronto da gustare!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
