Non vi piace molto la frutta ma siete coscienti dei loro benefici ? Ecco a voi un alternativa..
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
300g tofu
4 cucchiai di burro d'arachidi
2 banane
2 bicchieri di latte di soia
PREPARAZIONE
1. Tagliate a cubetti il tofu poi tagliate a fettine le banane ed inseriteli nel frullatore.
2. Unite gli altri ingredienti e frullate sino ad ottenere un composto omogeneo poi servite.
Vi consiglio di aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
