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Le rondelle di cotto e mozzarella vanno fate e mangiate calde lì per lì e non dopo qualche ora. Ve gli consiglio! Sono veloci e facili da preparare.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 40 minuti
INGREDIENTI PER 8 RONDELLE
2 mozzarelle
150g prosciutto cotto
1 uovo
PREPARAZIONE
1. Grattugiate le mozzarelle, così le distribuite meglio
sulla pasta sfoglia.
2. Stendete la pasta sfoglia.
3. Ora unite su tutta la superficie della pasta il formaggio
e poi il prosciutto.
4. Chiudete formando un rotolo.
5. Tagliate il rotolo a rondelle di larghezza 6cm circa.
6. Sulla teglia ricoperta di carta da forno adagiate le
rondelle poi spenelatele con uovo.
7. Infornate in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°.
Eccole! Bellissime le mie rondelle.
Le mozzarelle si sciolgono facilmente, non vi spaventate,
il sapore è eccezionale. Mangiatele calde.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
