Questa è una ricetta che in Romania si fa solitamente di Natale, è un dolce che dura a lungo (anche più di una settimana), basta metterlo in un luogo fresco. Provatela, il risultato è assicurato!!
Difficoltà: media
Tempo di cottura: 20 minuti
INGREDIENTI
latte
200g strutto
farina
200g panna da cucina
zucchero
noce
cacao
PREPARAZIONE
1. Si lavora lo strutto con la panna e si aggiunge pian piano la farina.
Come risultato, avremo un impasto morbido.
2. Si frulla la noce. In un contenitore si mette lo zucchero, il latte e il cacao,
dopodichè si ammalga tutto.
La crema di noce non deve essere ne troppo morbida ne troppa dura.
3. Si stende l'impasto in fogli piccoli e tondi. Con l'aiuto di un coltello si fanno dei triangoli partendo dal centro.
4. Su ogni triangolo mettete con le mani la noce
(non troppa perchè altrimenti uscira fuori durante la cottura)
e arrotolateli.
5. I singoli cornetti vengono posti su una teglia con carta al forno. Quando avete riempito la teglia, mettetela nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
6. Una volta pronti vanno serviti o semplici o con zucchero a velo.
Consiglio! Per mettere lo zucchero a velo in maniera omogenea su ogni cornetto vi consiglio di metterli in una busta da freezer assieme allo zuchero a velo, chiudete e capovolgere più volte la busta.
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
