Questo centrifugato lo preparato ieri, con degli asparaggi che mi erano avanzati e dei pomodori che ho preso dal supermercato. Vi devo dire che è una ricetta molto riuscita. Ve la consiglio di provare.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200g asparaggi
3 pomodori maturi
pepe di Cayenna q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Lavate e togliete le buccia ai pomodori.
2. Ora centrifugate gli asparagi e i pomodori poi unite un pizzico di sale e di pepe.
3. Pronto il mio centrifugato!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
