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Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 5 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
5 carote
4 cucchiai di semola di grano duro
olio d'arachide q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Sbucciate, lavate e mettete le carote nell'acqua.
2. Ora tagliatele a fiammifero.
3. Prendete un sacchetto da freezer, unite le carote..
..un pizzico di sale ed infine, la farina..
..chiudete e sbattete la busta.
4. Prendete una padella, aggiungete olio da friggere..
..dopo alcuni minuti, quando l'olio è caldo, unite le carote,
non tutte ma solo per ricoprire l'olio..
..con una schiumarola girateli di continuo poi toglieteli e
metteteli sulla carta.
Serviteli caldi!
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
