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Le carote al burro sono uno dei più semplici contorni che si possono realizzare. Provateli e vedrete!
Dificoltà: facilissimo
Tempo di cottura: 15 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
225g carote
40g burro
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Sbucciate e lavate le carote.
2. Tagliate in due o tre pezzetti le carote.
3. Mettete a bollore in un pentolino alto le carote.
Ci vorrano 15 minuti circa.
4. Pronte le carote tagliatele a rondelle..
..unite il burro, una manciatta di sale, mescolate e servite.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
