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I nastri di carote saltate con burro è un contorno delicato e semplice da fare. Buona preparazione!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 6 minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
6 carote medie
50g burro
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Raschiate le carote con un coltello e immergetele nell'acqua..
..al termine lavateli sotto il getto d'acqua e mettetele
nuovamente nell'acqua.
2. Prendete una carota alla volta e con un sbuccia patate ricavate
dei nastri in lunghezza.
3. Unite il burro a una padella e fattelo sciogliere..
..aggiungete i nastri di carota..
..salate e fatte cuocere per 4 minuti.
4. Spegnete il fuoco e servite!
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
