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I biscotti al burro è una delle più semplici e veloci ricette, che si adattano a qualsiasi evenienza, soprattutto nel periodo invernale. Provateli e fatemi sapere!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 40 minuti
INGREDIENTI PER 2 TEGLIE
200g farina
125g burro (a temperatura ambiente)
100g zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE
1. In una scodella sbattete l'uovo a cui aggiungete il burro,
la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Ora mettete un po' di farina sul piano di lavoro e appiattite
l'impasto con un matarello in modo che sia alto 1 cm.
4. Prendete le formine che avete e ritagliate i biscotti (siccome
è il mese di dicembre, ho preso anche le forme natalizie).
5. Infornate a 180° per circa 20 minuti.
6. Serviteli o semplici..
..o con una spolverata di zucchero a velo.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
