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Difficoltà: facilissimo
Tempo di cottura: 25 minuti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
200g mozzarella per la pizza
150g provolone valpadano dop
150g prosciutto cotto
100g farina00
4 zucchine
parmigiano reggiano q.b
PREPARAZIONE
1. Tagliate a listarelle il formaggio.
2. Lavate ed eliminate le estremità delle zucchine e..
..affettatele..
..disponete la farina su un piatto, passate le zucchine, una
alla volta, per la farina..
..e aggiungetele alla vostra pirofila (io ho usato una pirofila
quadrata).
3. Ora unite uno strato di provolone..
..uno di prosciutto cotto..
.. e uno di mozzarella..
..poi ricoprite con le zucchine passate per la farina..
..spolverate con un pò di parmigiano..
..ed infornate in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
Ecco a voi il risultato!
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
