 |
Questa è una ricetta facile da fare, quando l'ho fatta vi devo dire che la cipolla mi ha dato parecchio noia (stavo piangendo, ahahah).
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
1kg agnello
300ml acqua
200gr olive verdi
2 cipolle grandi
olio extravergine d'oliva q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
1. Lavate e tagliate a pezzetti l'agnello.
2. In una casseruola fatte scaldare dell'olio e metteteci a
rosolare la cipolla tritata precedentemente e l'agnello.
Quando mettete l'agnello aggiungete altro olio.
3. Ora unite le olive, l'acqua bollente e il sale.
4. Lasciate cuocere per 30 minuti poi servite.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
