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Il pollo è buono in qualsiasi modo viene preparato. Questa ricetta non solo è buona ma è anche veloce da fare, non richiede molta preparazione. Vi occorrono solo 10 minuti poi via in forno!
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 1h e 15 minuti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
7 cosce di pollo
2 spicchi d'aglio
1 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 cipolla piccola
olio extravergine d'oliva
sale q.b.
PREPARAZIONE
1. Affettate la cipolla e aggiungetela assieme a un filo d'olio
alla pirofila dove poi andrette a cuocere le cosce di pollo.
2. Ora adagiate le cosce di pollo salate e pepate precedentemente.
3. Unite l'aglio, il rosmarino, le foglie di salvia.
4. Infornate le cosce per 1 ora e 15 minuti a 220°.
Ogni 30 minuti aprite il forno e girate le cosce.
BUON APPETITO!
La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.
