Mangia sano cresci bene, il moto di questo blog vuole rappresentare il rapporto tra cibo e crescita. Di seguito vi mostrerò i 15 comandamenti della buona tavola, secondo le linee guida della coretta alimentazione dell'Inran (Istituto nazionale per la ricerca sull'alimentazione e la nutrizione). Alcuni vi sembreranno famigliari, altri meno, altri saranno totalmente nuovi. L'importante è abituarsi a rispettarli!!

 Controlla il peso e mantieniti sempre attiva

 Più cereali, legumi, ortaggi e frutta

 Grassi, la qualità in poca quantità 

Zuccheri, dolci, bevande zuccherate: nei giusti limiti

 Bevi ogni giorno acqua in abbondanza (1.5/2 litri al giorno)

 Poco sale

Bere alcolici con moderazione 

 Variazione dei cibi durante i pasti

 In gravidanza evitare eccessivi aumenti di peso 

Durante l'allattamento seguite un'alimentazione varia ricca di acqua, pesce, vegetali freschi, latte e derivati che vi aiuterà a star bene e a produrre un latte adatto alle esigenze del neonato

 L'alimentazione corretta dei bambini consiste nel fare sempre colazione, suddividere la loro alimentazione e scegliete più spesso ortaggi e frutta. Sono da evitare i troppi dolci e le bevande gassate 

 Di fare attenzione, particolarmente per le ragazze nel età adolescenziale, che gli alimenti coprino gli aumentati bisogni di ferro e calcio

 Per le donne in menopausa è indicato ad effettuare una maggiore attività fisica, inoltre, non esagerare col latte e formaggi

 Per gli anziani, così come per i giovani, è indicato bere spesso acqua e preparate il cibo tenendo conto delle difficoltà nella masticazione

 La sicurezza dei nostri cibi dipende da noi, quindi, non scongelare gli alimenti di origine animale a temperatura ambiente, evitate il contatto nel frigo di alimenti diversi

 

    Avviso ai visitatori

Chi sceglie un'alimentazione equilibrata sceglie di rimanere in forma, quindi di essere più attivi e felici!! 


Tag

  1. tacchino
  2. pancetta
  3. rotolini
  4. carne
  5. antipasto
  6. minestrina di dado
  7. stelline
  8. torta al cioccolato
  9. crema al latte
  10. non molto dolce
  11. non stucca
  12. ottima
  13. pasta al pomodoro
  14. gnocchetti sardi
  15. pasta corta
  16. acciughe e olive
  17. antipasto molto veloce
  18. Moulinex neo
  19. farina 00
  20. farina bianca
  21. pancakes salati
  22. antipasto veloce
  23. fregola stufata
  24. primo
  25. risotto alle seppie
  26. primo di pesce
  27. Pomodori riempiti col riso
  28. riso e pomodori
  29. risotto in bianco
  30. pasta in bianco
  31. crepes
  32. torta ortolana
  33. torta vegetariana
  34. Focaccine al Rosmarino
  35. Biscotti al burro
  36. biscuiti
  37. Budino vaniglia e cioccolato
  38. bastoncini con formaggio
  39. saratele
  40. insalata bulgara
  41. salata bulgareasca
  42. farfalle al tonno
  43. amandina
  44. vellutata di patate e piselli
  45. insalata di patate
  46. salata de cartofi
  47. torta salata carciofi e prosciutto
  48. torta carciofi e prosciutto
  49. torta salata pancetta e piselli; torta pancetta e piselli
  50. torta salata con salsiccia
  51. patate e mozzarella
  52. torta pepperone e caprino
  53. ventaglio di patate
  54. alici marinate
  55. freschezza dei carciofi
  56. minestra di ceci e baccalà
  57. tortellini in brodo
  58. minestra tuscia
  59. ricetta laziale
  60. minestra garfagnina di farro; farro; minestra
  61. minestra di carne con lenticchie
  62. minestra
  63. carne e lenticchie
  64. minestra invernale con crostini
  65. minestra con polpettine
  66. zuppa di fagioli con salsiccia
  67. zuppa di carciofi con crostini
  68. zuppa di cozze
  69. zuppa
  70. cozze
  71. pappa al pomodoro
  72. pappa
  73. ricetta toscana
  74. ricetta sarda
  75. zuppa di ceci e asparagi
  76. ceci
  77. asparagi
  78. vellutata di champignon
  79. vellutata di cavolo nero e broccoli
  80. cavolo nero
  81. broccoli
  82. vellutata
  83. risotto
  84. gamberi
  85. persico
  86. vellutata di carciofi con gamberi
  87. carciofi
  88. crema di mele
  89. riso con gamberi e curry
  90. riso con gamberi
  91. curry
  92. flan di verza con fonduta
  93. flan di verza
  94. verza
  95. reumatismo
  96. Zuppa soffice alla ricotta
  97. ricotta
  98. ratatouille alla provenzale
  99. orata con pomodorini e olive
  100. orata
  101. orata in gabbia
  102. ricetta rumena
  103. involtini di carne
  104. sarmale
  105. polenta con salsiccia
  106. costolette d'agnello in rete di maiale
  107. cosce di pollo al forno
  108. agnello con olive
  109. rotolo alla zucca
  110. pasticcio di omlette al caprino
  111. aragosta calasettana
  112. Gnocchi alla sorrentina
  113. melanzana alla parmigiana
  114. fritto di cardi alla cannella
  115. tronchetti con carciofi
  116. carciofi ripieni al forno
  117. frittata ai carciofi
  118. salsa pearå
  119. salsa guacamole
  120. salsa di peperoni
  121. caprese
  122. insalata russa
  123. pane in cassetta
  124. roselline
  125. pane a forma di treccia
  126. scrobs
  127. focaccine con salame e piselli
  128. spaghetti alla bottarga
  129. bottarga
  130. scelta della pasta
  131. focaccia mozzarella e speck
  132. focaccia cipolla e patate
  133. focaccia genovese
  134. cavatappi in bianco
  135. salsiccia con cavolini di bruxelles
  136. carotine al forno
  137. patate al forno
  138. pasta sfoglia
  139. le torte salate
  140. differenze tra minestra
  141. minestrone e zuppa
  142. cotechino con purè
  143. baccalà
  144. merluzzo
  145. focacce
  146. pizza
  147. pane
  148. focaccia barese
  149. focaccia in padella
  150. pizza alta
  151. pizza stromboli
  152. pizza wurstel e olive
  153. pizza bianca prosciutto e funghi
  154. Pizza margherita
  155. salsa di olive nere
  156. pesto alla genovese
  157. mostarda veneta
  158. besciamella
  159. maionese
  160. crema al mascarpone
  161. crema diplomatica
  162. crema ganache al cioccolato
  163. crema al burro
  164. crema catalana
  165. alba ca zapada
  166. biancaneve
  167. cornetti con la noce
  168. cornulete
  169. pizza rumena
  170. pizza prosciutto e cipolla
  171. focaccia pugliese
  172. focaccia semplice
  173. crema al formaggio
  174. crema chantilly
  175. cioccolata fatta in casa
  176. ciocolata de casa
  177. insalata di pomodori con peperoni
  178. peperoni cotti
  179. pomodori e peperoni
  180. insalata di riso
  181. insalata di polpo
  182. crudo di zucchine
  183. insalata di puntarelle
  184. insalata di pollo
  185. cosce di pollo ripiene
  186. crema di pollo
  187. crema di porri e patata
  188. vellutata piselli e carota
  189. verdure
  190. legumi
  191. farina00 e farina0
  192. latte parzialmente scremato o intero
  193. kiwi
  194. limone
  195. fragole
  196. lamponi
  197. mela
  198. noce
  199. latte
  200. peperoni
  201. merluzzo al forno con olive e pomodorini
  202. costiera amalfitana
  203. centrifugato di mela e pera
  204. torta salata ai quattro formaggi
  205. pane integrale
  206. panini al papvero
  207. sfinti
  208. mucenici
  209. dolci rumeni
  210. mini sfoglie salate
  211. mini sfoglie crudo o wurstel
  212. caramelle ai wurstel
  213. rondelle di cotto e mozzarella
  214. girelle crudo e provola
  215. antipasto velocissimo
  216. salsa rossa
  217. salsa bianca ad aglio
  218. lasagna
  219. panini alle olive
  220. zuppa di piselli e patate
  221. crema di ceci al rosmarino e guanciale
  222. crema ceci
  223. spaghetti al taleggio
  224. speck e panna
  225. lasagne verdi agli asparagi e prosciutto cotto
  226. lasagne asparagi e cotto
  227. risotto alla milanese
  228. spezzatino di bovino con piselli
  229. carote al burro
  230. salsa di fagioli
  231. iahnie
  232. Uova fritte con formaggio e polenta
  233. uova fritte
  234. risotto allo zafferano
  235. pizza primavera
  236. pizza con pomodori e origano
  237. lingue di pizza
  238. pizza taleggio e speck
  239. pizza crudo e provola
  240. pasta al tonno
  241. panettone rumeno
  242. cozonac
  243. pasca
  244. dolce rumeno
  245. centrifugato di kiwi
  246. mela e fragole
  247. centrifugato di carote
  248. clementine e pompelmo
  249. zucchine in padella
  250. colomba al cioccolato
  251. focaccine di patate e rosmarino
  252. focaccine
  253. frullato al pompelmo rosa
  254. frullato al cacao
  255. frullato alla banana
  256. insalata di melanzane
  257. il formaggio
  258. la ricotta
  259. il caprino
  260. prosciutto cotto
  261. scelta antipasto
  262. il pomodoro
  263. il prosciutto crudo
  264. passato di verdure
  265. crema
  266. rimedio contro il catarro
  267. carotte
  268. lenticchie
  269. chec
  270. chec cu cacao
  271. contorni
  272. la carota di rinforzo
  273. spinaci benefici
  274. le patate
  275. le melanzane
  276. mango e arance
  277. filoncino
  278. crema pasticcera
  279. frullato banana e avocado
  280. frullato alle more e lamponi
  281. frullato al limone e zenzero
  282. ricetta vegetariana
  283. Zuppa
  284. porri in padella con la pancetta
  285. contorno a base di porri e pancetta
  286. patate ripiene
  287. tramezzini tonno e pomodoro
  288. pizzette al prosciutto cotto
  289. panino con bacon e tacchino
  290. bacon
  291. panino burro e acciughe
  292. lampredotto
  293. panino salsiccia
  294. cipolla e patatine fritte
  295. tacos di pollo
  296. shawarma con pollo e verdure
  297. shawarma
  298. hamburger all'italiana
  299. kebab
  300. toast
  301. focaccine mortadella e carciofi sott'olio
  302. torta salata con la besciamella
  303. clubhouse sandwich
  304. panino alla francese
  305. croque monsieur
  306. zucchine
  307. peperoni e melanzane grigliate
  308. contorno a base di verdure grigliate
  309. contorno
  310. pollo
  311. orata in padella
  312. orata con patate
  313. secondo di pesce
  314. pizza ai quattro formaggi e acciughe
  315. pizza bianca
  316. peperoni ripieni
  317. risotto ai funghi
  318. fagiolini con pancetta
  319. pasta fredda mozzarella e pomodori
  320. pasta fredda
  321. pipe rigate
  322. cipolline borretane al forno
  323. cipolline
  324. lesso di carne
  325. brodo di carne
  326. frittele di riso
  327. dolci semplici
  328. dolci di carnevale
  329. frittele di San Giuseppe
  330. pizza alla simone
  331. torta leggera
  332. dolce con le mele
  333. risotto con carne di pollo; riso semplice
  334. antipasto di pesce
  335. cavolini di bruxelles con besciamella
  336. uova al forno
  337. carbonara
  338. reginette napoletane all'amatriciana con aggiunta di cipolla
  339. reginette napoletane
  340. pasta all'amatriciana
  341. contorno semplice
  342. contorno vegetariano
  343. porri con patate
  344. zucchine tonde ripiene al forno
  345. zucchine ripiene
  346. zucchine con la salsiccia al forno
  347. cocktail di gamberetti
  348. carciofi in padella con patate e porri
  349. carciofi con patate
  350. pulire i carciofi
  351. snitel
  352. petto di pollo impanato
  353. antipasto di pollo
  354. secondo di pollo
  355. cavoletti di bruxelles con patate e pancetta
  356. Vellutata ai funghi
  357. Crema di zucca e patate
  358. pesce impanato al forno
  359. secondo semplice di pesce
  360. trota impanata al forno
  361. capesante con besciamella al forno
  362. capesante al forno
  363. capesante con besciamella
  364. funghi trifolati
  365. funghi prataioli trifolati
  366. uova sode in padella
  367. uova sode
  368. secondo vegetariano
  369. secondo semplice
  370. uova al pomodoro con patate
  371. uova e patate
  372. uova sugo e patate
  373. sformatino di pollo con zucchine grigliate
  374. sformatino di pollo
  375. pollo e zucchine
  376. wurstel in camicia
  377. wurstel al forno
  378. wurstel
  379. sformatino alle verdure e formaggio
  380. sformatino vegetariano
  381. minestra di gallina
  382. torta pancetta
  383. porri e pomodori
  384. reginette al ragù
  385. pasta lunga al ragù
  386. pasta al ragù di carne
  387. spaghetti all'amatriciana con cipolla
  388. spaghetti
  389. zuppa di cavolo nero
  390. zuppa vegetariana
  391. farfalle al sugo con melanzane
  392. pasta corta con melanzane
  393. cannelloni fatti in casa
  394. cannelloni ricotta e prosciutto cotto
  395. carpaccio di polpo; antipasto di pesce
  396. asparagi gratinati
  397. asparagi con burro e formaggio cotti al forno
  398. uovo in camicia
  399. uovo
  400. secondo facile
  401. pomodori secchi
  402. polpa di pomodoro
  403. pomarola
  404. gogonele
  405. muraturi
  406. nastri di carote saltate
  407. carote saltate
  408. verdure grigliate
  409. cappelle champignon al forno
  410. contorno semplice e leggero
  411. contorno veloce
  412. carote fritte
  413. alici fritte
  414. torta salata vegetariana
  415. torta salata piselli
  416. patatine e funghi
  417. crostini toscani con patè di fegatini di pollo
  418. antipasto toscano
  419. torta salata spinaci
  420. funghi e formaggi; torta salata con gli spinaci
  421. torta salata zucca
  422. melanzane e funghi; torta salata vegetariana
  423. torta salata porri
  424. spinaci
  425. piselli
  426. zucchine e pomodorini
  427. risotto zucchine e pancetta
  428. risotto con piselli
  429. beijos de mulata
  430. palline con cioccolato e cocco
  431. uova con salame al forno
  432. muffin salato a base di uova
  433. melanzane ripiene
  434. cacavelle ripiene con funghi; pasta ripiena
  435. bucatini seppie e piselli
  436. fettuccine all'alfredo
  437. risotto al nero di seppia; ricette con nero di seppia
  438. ricetta vegetariana; ricette con cavolo nero
  439. zuppa di broccoli e orecchiette; zuppa; ricette con broccoli
  440. minestrone broccoli e orecchiette; ricette con i broccoli
  441. calamari fritti; frittura di calamari
  442. palombo al pomodoro
  443. dolce a strati
  444. palombo in guazzetto
  445. acciughe fritte
  446. persico al forno
  447. ricetta semplice
  448. filetti di gallinella al pomodoro
  449. branzino al cartoccio
  450. branzino
  451. pesce al cartoccio
  452. ravioloni al uovo
  453. tartufo e spinaci; ravioli col uovo e tartufo; ravioli fatti in casa col tartufo
  454. spinaci e tuorlo
  455. torta alle mele
  456. noci ripiene; nuci umplute; ricetta rumena; dolce con le noci; ricetta di natale
  457. treccia di pane al latte
  458. pane intrecciato
  459. pan briosche salato
  460. negresa
  461. cozze al pomodoro
  462. torta semplice
  463. torta al cacao
  464. cornetti con salame; antipasto con salame; antipasto semplice e veloce; salame
  465. girella di pasta sfoglia ripiena; torta salata; pasta sfoglia ripiena
  466. tiramisù; dolce tipico italiano; dolce con savoiardi; dolce con la crema; crema; caffé; mascapone

Notizie

Alimenti Antitumorali

15.04.2015 21:02
AglioAlgheAloe BananaBirraCarciofoCaroteCurcumaGinsengLimoneLiquiriziaMela MieleMirtilliNo

—————

Scelta del Piatto

15.02.2015 18:44

—————

Cibi Afrodisiaci

16.12.2014 14:36
1. MACA2. ZENZERO 3. PEPERONCINO 4. MANDORLE 5. BANANA 6. TARTUFO 7....

—————

I cibi che rivitalizzano il FEGATO

10.12.2014 13:15
Arance e Meloni, insolita copia...arancione! Sono un'ottima fonte di inositolo, la vitamina che...

—————

La dieta per l'influenza e la covalescenza

04.12.2014 18:34
        Arrivato l’inverno e con esso anche i primi mali di stagione. Un aiuto...

—————

La CELIACHIA_gluten detector

04.12.2014 13:07
       La celiachia, ricorda l'Associazione Italiana Celiachia, è una patologia...

—————

L'OLIO DI OLIVA e le NOCI prevengono il DIABETE

28.11.2014 17:22
      Per pervenire il diabete alimentare, nei soggetti predisposti, consumare...

—————

Inaugurazione del sito

28.11.2014 17:21
      Fa che il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il cibo, diceva...

—————


Contatti

Benvenuti nella mia cucina

Firenze


La trasformazione del cibo ingerito in sostanze di più facile assimilazione per il nostro organismo prende nome di DIGESTIONE. La ptialina o amilasi salivare inizia la digestione degli amidi nella bocca; nello stomaco, la pepsina, responsabile della digestione delle proteine, sarà attivata dall’acido cloridrico che a sua volta non danneggerà le pareti dello stomaco grazie all’intervento protettivo di muco e mucosa; nell’intestino, invece, la bile emulsiona i grassi (più specificatamente nel duodeno); l’amilopsina (succo pancreatico) completerà la digestione degli amidi, la tripsina completerà quella delle proteine e la lipasi pancreatica scinderà i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo; i processi digestivi saranno infine completati dal succo intestinale.